时尚的美国冰红茶 (一)

美国的茶叶是由英国人带人的,最初美国人的饮茶方式受英国人影响很大,也会往茶水中加人牛奶、方糖并搅拌均匀后再饮用。独立后的美国,其饮茶方式逐渐与美国饮食文化融合。

美国的饮食文化讲究方便快捷,肯德基、麦当劳等全球最大的连锁快餐企业都起源于美国。在方便快捷的饮食文化背景下,具有开拓创新的美国人先后发明了多种崭新的饮茶方式,将茶与美国民族精神和饮食文化进行了有机融合,形成了美国茶文化。

袋泡茶的诞生 美国茶商经常用锡器装茶样给零售商试样。198年,有个茶商嫌锡器成本太高,便用廉价的丝袋装茶送样,这一.节省成本的改变激发了零售商研发一杯量袋泡茶的想法。

1920 年,袋泡茶正式出现在美国茶叶市场上。袋泡茶冲泡方便,一方面袋的量刚好是一 杯茶,另一方面冲泡完后茶杯清洗方便,所以一上市就需求量暴增,其“简单、快速、便捷”的特点深受餐厅和酒店的欢迎,也受到普通家庭的喜爱。

在包装上,最初用丝袋装茶,后来发展成纸袋。1935年以前,生产茶袋的机器和袋泡茶包装机器开始使用,袋泡茶包装由手工装袋变为机器包装,极大地提高了袋泡茶的生产效率,进一步促进了袋泡茶的发展时对红茶在美国乃至全球的推广起到了巨大作用。

袋泡茶是茶文化与美国人快节奏的生活和崇尚自由的精神融合的成果,人们不仅能够以最简便的形式品尝到鲜醇的茶叶,还免去了清理茶具中茶叶的步骤,让饮茶活动更为方便快捷。美国的袋泡茶成为了饮茶风尚的弓领者,袋泡茶赢得了世界各地消费者的青睐。

正山小种冰红茶

英国茶叶品牌立顿抓住了袋泡茶的发展机遇,先在美国设厂,最快速度占据袋泡茶市场,然后向各国大规模兜售袋泡茶。这不仅打破了老牌川宁茶叶对英国茶叶市场的垄断地位,更为立顿成为全球茶叶品牌打下坚实的基础。

如今,立顿是全球产量和销量第- 的茶叶品牌,袋泡茶依然是其最主要的商品,称之为茶包。英国的老牌茶叶川宁、福特纳姆和玛森最终也没能抵挡住袋泡茶的攻势,纷纷卖起了茶包。如今,英国的红茶95%以上都是以茶包形式出售。

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