19世纪以后武夷红茶的生产和对社会的影响 (三)

福建茶外销度大,因此跌价造成的影响也更大,衰落的更早些。光绪中期“福州茶商多至亏本”,1887年福州附近100斤袋茶只售价7~8元,尚不够工钱。1889 年最为亏本,有300万元之谱,许多人完全破产①。

光绪末年,闽北茶区“多有枯枝,蔓草荒芜,人懈芟除,隙地之处,兼栽番薯”,“茶园十荒其八”。 清光绪后,关于正山小种红茶的产量在《武夷山市志》中有若干年份的记载,兹录于下: 清光绪六年(1880): 桐木红茶(包括正山小种15万公斤,价值15万元) 民国3年(1914): 数万公斤 民国5年(1916): 2.5万公斤 民国28年(1939); 4万公斤 民国30年(1941): 0.05万公斤 民国36年(1947): 1.25 万公斤 民国37年(1948): 0.15万公斤 可见由光绪人民国,武夷红茶产量大幅跌落,其在茶业市场的影响日渐式微。但福建红茶“久为环球各国所同嗜”,即使是在英国竞销失败后,高档红茶如正山小种、祁红仍有市场),《崇安县新志》载:英吉利人云:“武夷茶色,红如玛脑,质之佳过印度、锡兰远甚,凡以武夷山茶待客者,客必起立致敬。”“近世以来,虽因制法不良,不无受印度、锡兰、爪哇、台湾各茶之影响,然因土壤之宜,品质之美,终未能攘而夺之。”

 解放以后,正山小种红茶的生产逐渐得到恢复,为了保护这一特殊的茶产,茶界泰斗张天福先生曾在省政协大声疾呼,采取有力措施扶持这一历史名茶的生产②。 到20世纪90年代的1992年桐木村红茶厂的正山小种红茶全年已生产20.5万公斤(4 100担),且全部出口。

进入21世纪,改革开放春风劲吹,武夷山的知名度越来越大,和世界各国的交往愈来愈频繁,历史名茶武夷正山小种红茶名声逐渐又鹊起。现在桐木村的茶园已经渐渐恢复到历史最好水平,拥有大约5000亩茶园,正山小种产量已逾4 000担。区内元勋茶厂厂长江元勋承继祖上500多年来的茶叶事业,目前已集中桐木村70%的红茶生产。

产品获多国有机茶认证,出口美、日、英、德等国;另一家为桐木红茶厂也占据了全村另外30%的红茶生产份额。 正山小种红茶正在努力地恢复她本来的历史地位。

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