武夷红茶逐渐向周边、省外及海外扩散传播(三)

  • (三)19世纪武夷红茶从省内向省外扩散,外国也开始试种生产红茶

19世纪红茶的外销继续大幅上升,是中国红茶外销的鼎盛时期。据有关资料统计: 1886年红茶的出口达165万担是中国红茶出口的最高年份。福建红茶的最高出口在1880年也达635 072担,仅福建的红茶生产已经远不能满足出口需要。

有关资料显示: 19世纪初的清道光年间各省的红茶纷纷出现,如湖南、湖北、江西、安徽等省的红茶都是这期间出现的。吴觉农先生认为: “至于福建红茶向外传播则可能是由崇安开始的,其传播的主要路线,可能是先由崇安传到江西铅山河口镇,再由河口镇传到修水(过去义宁州的治所)后又传到景德镇(过去的浮梁县),后来又由景德镇传到安徽的东至(指现在东至县县境内的原至德县境),最后才传到祁门。”

D后来红茶品种不断增多,在安徽的“祁红”外,增添了云南“滨红”,福建“闽红”,湖北“宣红”,江西“宁红”,湖南“湖红”,广东“英红”,浙江“隗红”,江苏“苏红”等0。因此从红茶制作技术传播路线来看,国内各大红茶区的红茶制作技术都源于武夷山。 福建红茶的生产也几乎遍及全省。

特别“五口通商”后,闽茶由福州取捷径出口,更促进了茶叶生产,清代丁绍仪所著《东瀛识略》载:“茶固闽产,然祗建阳崇安数邑,自威丰(1851-1861)初,请由闽茶出运,茶利益溥,福、延、建、邵诸郡种植殆遍。”

在19世纪60年代在闽东出现工夫红茶。 由于闽东工夫红茶和武夷正山小种红茶都从福州口岸出口,国外开始以福州方言称正山小种红茶为Lapsang Souchong。(福州地方口音对松明发Le的音,以松材薰焙过则发Le Xun的音。

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