正山小种红茶的起源—红茶的发源地 (七)

 (五)国内关于武夷正山小种红茶最早的记载

吴觉农先生著的《茶经述评》曾查阅了全国2 000多州县志中有关茶叶的记载,在提到红茶产生的年代时写道:“在现产红茶的各省各县地方志中,可以查到的最早记述红茶的有下列各县:

 (1)湖南《巴陵县志》(清同治十一年)载:道光二十三年(1843)与外洋通商后,广人每挟重金来制红茶,土人颇享其利,日晒者色微红,故名红茶。

(2)湖南《安化县志》(清同治十年)载:咸丰七年(1857)戊辰九月,知县陶燮厘定红茶章程。

(3)湖北《崇阳县志》(清同治五年)载:道光季年(约1850),粵商买茶,其制,采细叶暴日中揉之,不用火炮(同炒),雨天用炭烘干。往外洋卖之,名红茶。

(4)江西《义宁州志》(清同治十年义宁州治所在今江西修水)载:道光间(1821- 1850),宁茶名益著。 以上所能查到的有红茶生产的记载全部在道光年间及其后,也即在红茶外销大盛,供不应求之际仿制的。如安化红茶系粤商所倡制,据《同治安化县志》(1871) 载:“方红茶之初兴也,打色封箱,客有冒称武夷茶以求售者。”

其实关于国内红茶最早的记载当属《清代通史》,该书卷二第847页载:“明末崇祯十三年红茶(有工夫茶,武夷茶,小种茶,白毫等)始由荷兰转至英伦。”工夫红茶与白毫、小种红茶都是武夷红茶的品种,该记载把国内关于武夷小种红茶产生的年代提前到明崇祯十三年(1640)之前。

这段记载表明了明崇祯十三年时武夷正山小种红茶已远销至英国,这是最早进入英国的红茶。

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