境雅茶香人心间

鲁迅先生在《 喝茶 》一文中说,好茶也需在静坐无为时才能品得出味,可见细品好茶需要清静幽雅的环境、闲适的心境。

品茶环境包括室外环境和室内环境。室外环境指茶室周围的环境,也可指野外品茶时的环境,追求林泉幽逸、宁静安谧。唐代诗人灵一的《与元居士青山潭饮茶》描述了一幅美妙的室外品茗图,诗曰:

野泉烟火白云间,

坐饮香茶爱此山。

岩下维舟不忍去,

青溪流水暮潺潺。

明代罗康在《茶解》中如此描述:山堂夜坐,汲泉烹茗。至水火相战,如听松涛。倾泻人瓯,清芬满杯,银光潋滟。

图:文征明茶画

此时幽趣,团体与论人实。在这种环境下品茶,茶成为了人与自然最好的沟通媒介,使尘心涤净,物我相忘,天人合一。

茶室室内环境应简洁干净,装饰要典雅,格调要高雅,切忌富丽世皇、落人俗套,书画作品、古琴、古等、 瓷器、 古典插花等是茶室最好的装饰品。明代雅七陈继儒在《小窗幽记》中用寥寥数语将一个高雅的品茗环境跃然纸上:净几明窗,一轴画,囊 琴,一只鹤,-瓯茶、一炉香,一部法帖;小园幽径,几丛花,几群鸟,几区亭,几拳石,几池水,几片闲云。

心境是指品茶时的心情。明代冯可宾在《界茶笺.茶宜》中提出了十三项品茶的要求:一是无事, 二是佳客,三是幽坐,四是吟咏,五是挥翰,六是徜徉,七是睡起,八是宿醒,九是清供,+是精舍,+是会心, 十二是赏鉴,十三是文僮。

这十三项中的“无事”和“幽坐”直接指心境。“无事”不仅是手头无事,更是心中无事。“幽坐”指心地安逸,环境幽雅。“佳客”“会心”和“文僮”则与心境间按相关,可达到主安和谐、气氛融洽的品茗效果。

所以,我们品茶时应放下切,专心于茶,才能品出茶之真味,这也是对人对已、对茶、对自然最好的尊重与珍惜。

图:户外茶会

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