新工艺开创新天地

金骏眉之所以能在很少人喝红茶的中国快速打开市场,主要是原料和工艺的创新带来了完全不同于传统红茶风味的品质特点。

中国的红茶自诞生起就是以出口为主,其品质是欧美等国人所喜欢的,欧美人喝茶绝大部分是调饮,所以喜欢香气和味道浓重的茶;中国人喝茶以清饮为主,中国文化以含蓄为美,馥郁幽雅的花果香和甘醇鲜爽的口感才符合中国人的审美。

金骏眉正好是这种风格的红茶,茶商们也很快把握了这种风向,再加上正山茶业公司的技术输出,甘醇爽口的新工艺红茶很快就风靡全国。 金骏眉热度起来前,桐木村生产的都是具有松烟香的正山小种红茶

而今,正山小种分无烟型和有烟型,无烟型又细分为金骏眉、银骏眉、小赤甘、大赤甘、老丛红茶等。

福建很多茶区采高香品种为原料,用新工艺制作出花果香浓郁的花香型红茶,受到很多消费 者的喜爱。正山茶业公司通过实施“走出去”发展战略,寻求生态环境好且有深厚茶文化底蕴的茶区合作,对优势资源进行整合升级,正山茶业输出技术。

目前已开发形成了信阳红、普安红、会稽红、新安红、齐儒红、潇湘红、红安红、古丈红等系列高端产品。

2013年,习近平主席根据全球形势的深刻变化,提出了具有划时代意义的“一带一路”倡议。“一带-路”贯穿欧亚大陆,涵盖了中亚、东南亚、南亚、中东欧、西亚、北非等地域65个国家和地区,而茶是“-带一-路”上最具有中国特色和文化底蕴的产品之一。

自印度、斯里兰卡、肯尼亚等地的红茶产业大发展后,中国传统红茶在国际市场的地位一落千丈,做出口的企业更是腹背受敌:一方面,出口红茶价格很低;另一方面, 国内茶叶生产成本不断增加。

随着生活条件的改善(主要是饮用水水质的改善)和文化交流的加深,越来越多的国际友人接受并喜欢上了馥郁甘醇的中国茶。

图:各地新工艺红茶

新工艺红茶

总之,“带一路”大背最为中国的新工艺高端红茶走上国际舞台带来了很好的机遇,中国红茶么将成为国际红茶市场上的闪亮明珠。

图:审评各地新工艺红茶

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