有类似桂圆干传统正山小种滋滋味醇厚、柔和、清甜，或不是用保护区内的松树，更烟的正山小种都没有这种桂圆真，这是势什么呢?
姚珊珊、郭飞等人通过分析正山小种、烟正山小种、烟小种的香气组分发现:烟正山小种的长叶烯和a-萜品醇显著高于正山小种和烟小种，这两种成分主要来源于松树。
据研究，黄山松和马尾松的树脂中长叶烯含量很高，而从芬兰、意大利、俄罗斯等国引入的松树中长叶烯含量很低。
保护区密林中生长着大量马尾松和黄山松，是当地村民生产、生活的主 要燃料，烟正山小种在熏焙时吸收了产于当地的黄山松和马尾松中的长叶烯，形成了特殊的桂圆香。
自武夷山成为保护区后，国家法律规定严禁在保护区内进行砍伐，故现在生产正山小种已很难用当地的松木进行熏焙了，有明显桂圆干香的正山小种也很难遇上了 。
本文由正山小种网发布，欢迎转载，转载请注明出处：正山小种红茶价格全了解！-正山小种网 » 神秘的桂圆香
