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武夷红茶何日再创辉煌(一)

plopolo 发布于 2个月前 (08-17)

有感于英国立顿红茶登陆武夷山 前些天与家人到市区奇龙超市购物,赫然看到英国立顿红茶摆在货架上,感到十分惊讶。 大家都知道英国不产茶,却是茶叶消费大国,试想300多年前武夷山的正山小种红茶登陆英国时举国尊崇,何等之辉煌,现在英国人却把红茶销到红茶的发源地,真是世道沧桑,三十年河东,...

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武夷红茶的泄密和衰落(三)

plopolo 发布于 2个月前 (08-17)

你还必须尽一切努力招聘一些有经验的种茶人和茶叶加工者,没有他们,我们将无法发展在喜马拉雅山的茶叶生产。”福钩在东印度公司付给他每年500英磅的驱使下充当起了间谍的角色。 他于1848年9月抵达上海,然后到黄山,尔后又到了宁波然后在1848年12月15日写给驻印总督的信中高兴地向他...

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武夷红茶的泄密和衰落(二)

plopolo 发布于 2个月前 (08-17)

红茶出口保持在百万担以上,最高年份达165万担,武夷红茶包括正山小种的出口最高年份也达60万担。红茶成为我国输英和向西方各国输出的主要茶类。在红茶中“武夷茶(BOHEA TEA)”成为“武夷红茶“的专名和中国出口茶叶中最受欧美欢迎的抢手商品。有一:个时期,只要英国东印...

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武夷红茶的泄密和衰落(一)

plopolo 发布于 2个月前 (08-16)

武夷岩茶(乌龙茶)名列中国十大名茶,武夷山为中国乌龙茶的发源地,现已是路人尽知。但与武夷乌龙茶几乎先后出现于:武夷山,并在欧洲红极一时的武夷红茶作为中国最早出现和最先输出国外的红茶当然也包含正山小种的历史知道的人不多。 而把武夷红茶演变成丰硕华美的红茶当然也包含正山小种文化,更把...

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关于正山小称红茶名称的演变

plopolo 发布于 2个月前 (08-16)

正山小种红茶在近400年的历史中,其名称有一个不断演变的过程在它出现之初,当地是以“乌家32. 传金有断酒定于各国按中国对茶的发音称“CHA”。 后则称小种茶,这时出现的小种茶是指红茶,与现时武若茶中的小种来代表马能来的理个品种是不同的,小种红茶名称的出现依《清代通史...

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正山小种故事(二)

plopolo 发布于 2个月前 (08-16)

(二)茶之运输与数量(附欧人通商大略统计)茶之运输,可分两段,由茶区而运至广州,是为陆运;由广州而运至欧美,是为海运;陆运公行司之,海运商馆司之,两方皆以全副之精神,解决交通问题。 故商市之影响,又不仅在于政治外交方面也。是时出口之茶,来源于福建(红茶)包含正山小种、安徽(绿茶)...

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正山小种故事(一)

plopolo 发布于 2个月前 (08-16)

《清代通史》(卷二节选) 莆一山著 九十.茶市之组织 (摘自中华书局1985年影印版《清代通史》卷二第四篇:十九世纪之世界大势与中国,847~851 页)。 (一)饮茶风气之传布与茶市之交易 我国与外人通商,在鸦片战前,茶为出口货之大宗,故当时茶市之组织,有足纪者。 欧洲人之知有...

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红茶大事记(二)

plopolo 发布于 2个月前 (08-16)

二、《茶考》 红茶 明.徐煳 按《茶录)诸书,闽中所产,以建安北苑第,整源诸处次之。武夷之名,宋季未有闻也。然范文正公《斗茶歌》云:“溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古裁。”苏子瞻亦云:“武夷溪边粟粒芽,前丁后蔡相笼加。” 明.徐煳 按《茶录)诸书,闽中所产,以建安北苑第,整源诸处次之...

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红茶大事记(一)

plopolo 发布于 2个月前 (08-15)

一、年代事件 1567-1610年(明隆庆一万历三十八年) 1669年 :崇安县令招黄山僧以松萝法制建茶,出现“汤色红赤”的发酵茶特征,是武夷正山小种红茶出现的时期。 1610年(明万历三十八年)正山小种由荷兰人首次输往欧洲。1640年(明崇祯十三年) 正山小种由荷兰人首次输往英...

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红茶的保健作用 (二)

plopolo 发布于 2个月前 (08-14)

(二)红茶的疗效作用 提神消疲:红茶中的咖啡砼能刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中、记忆力增强,因此在疲乏时喝一杯红茶,能刺激机能衰退的大脑中枢神经,使之由迟缓转为兴奋集中思考力,达到消除疲劳的效果。 虽然咖啡砼对胃有刺激性,但因为红茶包括正山小种中的咖啡检常与儿茶...

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