由桐木关燃起的“星星之火”

邹新球根据荷兰和英国的茶叶进口量推测,武夷山桐木村的红茶包括正山小种红茶产量足以满足17世纪末海外的红茶需求量,故红茶产区的扩大应从18世纪开始,从正山范围扩大福建省各茶区,19 世纪红茶的外销继续大幅上升,远远超出福建的红茶产出量,遂向外省扩展,安徽、湖南、湖北、江西、四川等省在清朝道光年间均已出现红茶。

正山小种

图:正山小种红茶名称演变及其历史背景

正山小种红茶名称演变

“至于福建红茶包括正山小种红茶当代茶圣吴觉农先生在(茶经述评》中写道:的向外传播,则可能是由崇安开始的,其传播的主要路线是先由崇史传到江西河口镇,再由江西河口镇传到修水,后又传到景德镇,后来又由景德镇传到安徽的东至,最后才传至祁门。”

从红茶制作技术传播路线来看,国内各地红茶的制作技术皆源于武夷山。 红茶的制作技术虽然都源自武夷山,但各茶区的气候差异颇大,且各地所栽茶树品种不一,故形成了具有地方特色的红茶。

品质较好、名气较大的红茶有正山小种( 福建武夷山 )祁红(主产于安徽祁门)、苏红(主产于江苏宜兴)、越红(主产于浙江绍兴)、闽红(包括产于福建政和的政和工夫、产于福建福鼎的白琳工夫、产于福建福安的坦洋工夫)浮红(主产于江西浮梁)、宁红(主产于江西修水)、宜红(主产于湖北宜昌)、湖红(主产于湖南安化)、川红(主产于四川宜宾)、粤红(主产于广东英德)、滇红(主产于云南凤庆)黔红(主产于贵州湄潭)等。

本文由正山小种网发布,欢迎转载,转载请注明出处:正山小种红茶价格全了解!-正山小种网 » 由桐木关燃起的“星星之火”

赞 (0)
分享到:更多 ()

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址