红茶大事记(二)

二、《茶考》

红茶 明.徐煳 按《茶录)诸书,闽中所产,以建安北苑第,整源诸处次之。武夷之名,宋季未有闻也。然范文正公《斗茶歌》云:“溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古裁。”苏子瞻亦云:“武夷溪边粟粒芽,前丁后蔡相笼加。”

明.徐煳 按《茶录)诸书,闽中所产,以建安北苑第,整源诸处次之。武夷之名,宋季未有闻也。然范文正公《斗茶歌》云:“溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古裁。”苏子瞻亦云:“武夷溪边粟粒芽,前丁后蔡相笼加。”

则武夷之茶在前宋亦有知之者,第未成耳。元大德间,浙江行省平章高兴始采制充贡,创御茶园于四曲,建第-春殿、清神堂、焙芳、浮光、燕宾、宜寂四亭,门日仁风,井日通仙,桥日碧云。

国朝寝废为民居,惟喊山台、泉亭故址犹存。喊山者,每当仲春惊蛰日,是官谐茶场,致祭毕,隶卒鸣金击鼓,同声喊曰:“茶发芽!”而井水渐满,造茶毕,水遂浑涸。

而茶户采造,有先春、探春、次春三品。又有旗枪、石乳诸品,色香不减北苑。国朝罢团饼之贡,而额贡每岁茶芽九百九十斤,凡四种,嘉靖中,郡守钱嵘奏免解茶,将岁编茶夫银二百两解府,造办解京御茶改贡延平。而茶园鞠成茂草,井水亦日湮塞。

然山中土气宜茶,环九曲之内,不下数百家,皆以种茶为业,岁所产数十万触,水浮陆转,鬻之四方,而武夷之名,甲于海内矣。宋元制造团饼,稍失真味。今则灵芽、仙萼,香气尤清,为闽中第一。至于北苑、壑源,又泯然无称。岂山川灵秀之气,造物生殖之美,或有时变易而然乎?

本文由正山小种网发布,欢迎转载,转载请注明出处:正山小种红茶价格全了解!-正山小种网 » 红茶大事记(二)

赞 (0)
分享到:更多 ()

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址