19世纪以后武夷红茶的生产和对社会的影响 (二)

 (二)19世纪末武夷红茶盛极而衰

19世纪对武夷红茶生产影响最大的三大事件,使武夷红茶在国际、国内、省内的影响逐渐下降。 一是9世纪初的道光年间,由于红茶的需求急刚扩大,一些绿茶产区也开始改制红茶,先后出现了江西、湖南、湖北红茶产区,接着19世纪70年代安徽祁红产区出现,各地都创出自己的品牌。

武夷红茶从上世纪为中国红茶总称的地位跌落,在中国外销红茶中的比例不断下滑,影响逐渐降低。 二是在本世纪中后期的60年代,由于小种红茶制法繁复,费时费工,各产区逐渐改进,简化加工步骤,创造了工夫红茶,随后闽东红茶区崛起,不仅产量超过闽北,而且在质量上也有创新。工夫红茶的出现标志着武夷红茶在省内的影响也在逐渐降低。

三是印度、 锡兰红茶的崛起。对武夷红茶,对中国红茶影响最大的还是印锡红茶的崛起。印锡茶出产的初期成本高昂,茶质不佳,很难打开局面,但印锡茶业几乎为英人资本经营,实为英国茶业。

而英商掌握着市场,控制着外销大权,由于华茶对外制的依赖,英商方面肆意压低茶价,另方面在英国对华茶实行歧视性关税,打击华茶,在国内清政府腐败无能,苛捐杂税,地重茶业负担,各园列强份的人侵,夺取各种特权,进一步植败茶业。内忧外患下的国内茶业以小农经济的落后生产方式与大规模的先进的资本主义生产方式竞争,华茶的衰败是不可避免的。

仅60年的时间,印度红茶输出便在1900年首次超过华茶,结束了5 000多年来华茶的垄断地位。此后锡兰急起直追,1917 年锡兰茶压倒中国,成为世界第二大茶业输出国。最多的一年1920年竟是华茶输出量的4.5倍。1918年爪哇位列中国之上,成为世界茶叶输出国三大巨头之一。

1918 年,印茶是华茶输出的6倍,占世界茶叶总输出的45. 89%,而华茶仅占7. 57%,居于微不足道的地位。 19世纪一连串的重大事件带来的影响便是武夷红茶生产在本世纪后半期快速跌落。虽然19世纪80年代中国红茶外销达到鼎盛,但茶价从70年代起便日益跌落。80 年代后半期茶价跌幅更大。

本文由正山小种网发布,欢迎转载,转载请注明出处:正山小种红茶价格全了解!-正山小种网 » 19世纪以后武夷红茶的生产和对社会的影响 (二)

赞 (0)
分享到:更多 ()

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址