武夷山儒小、 释、道兴盛是推动武夷茶发展的重要因素 (五)

他们不仅喝茶,赏茶,还自己劳作种茶,制作茶叶,包括正山小种,其中不少还是制茶高手,如清代康熙时武夷山著名寺僧释超全曾在《武夷茶歌》中详细记录了武夷茶的辉煌历史及武夷山民背负贡茶的沉重负担,记录了黄冠道士种茶的辛苦,也详细记录了武夷茶的制作工艺。僧道们既有耕作之苦,也尽情享受品茶时的愉悦。

他们用茶解困,以茶待客吗,包括正山小种,赏茶为乐,这里有白玉蟾在武夷山写的《水调歌头●咏茶》词为证: 二月一番雨,咋夜一声雷。 枪旗争展,建溪春色占先魁。 采取枝头雀舌,带露和烟捣碎,炼作紫金堆。 碾破香无限,飞起绿尘埃。 :吸新泉,烹活火,试将来。放下兔毫瓯子,滋味舌头回。

唤醒青州从事,战退睡魔百万,梦不到阳台。二腋清风起,我欲上蓬莱。 到明末清初之际,武夷茶的生产制作多归寺僧经营。而这些寺僧“多晋江人,以茶坪为业,每寺订泉州人为茶师”。闽南寺僧经营茶叶生产的现象到19世纪中叶时仍存在。1848年英国:人福田纳(F. Fortune)到武夷山后,写道“武夷山寺僧对茶叶种植与加工似乎比对佛教礼仪更重视,0.由此可见武夷山的寺僧对武夷山茶发展起的重要作用。

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