英国人把武夷红茶演绎成内涵丰富的红茶文化,并把红茶发展成世界性的饮料(二)

1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英皇查理二世时带去中国红茶作为嫁妆,人称其为“饮茶皇后”。关于凯瑟琳皇后饮用红茶还有一则轶闻: 1662年葡萄牙公主凯瑟琳在嫁给英皇查理二世的盛大婚礼上,频频举起盛满红汁液高脚杯回谢王公贵族们的祝贺,高脚杯的红汁液到底是什么?

参加婚礼的法国皇后为了解这秘密,而派卫士潜入皇后寝宫,卫士探得皇后天天饮用的小碎叶是中国红茶包括正山小种,想偷点回去献给法国皇后,不想被当场捉住。在法庭审理时,法国卫士说出了潜人皇宫的动机,是为了探听红茶的秘密,使中国红茶一下在英国家喻户晓。凯瑟琳皇后虽不是英国第一个饮茶的人,却是带动英国宫庭和贵族饮茶风气的开创者。

在这样雍容高贵的王妃带动下,喝红茶成了皇室家庭生活的一部分,饮茶遂成为时髦的风尚。随后安妮女王提倡以茶代酒,掀起英国皇室贵族饮中国茶的风潮。

由于皇室对武夷红茶包括正山小种的爱好,英国东印度公司在1664年从荷兰人手中购得两磅武夷红茶进献凯瑟琳皇后: 1663 年,诗人瓦利向凯瑟琳皇后祝寿时作有一首茶诗,其中有:“月桂与秋色,美难与茶比,…物阜称东土,携来感勇士,助我清明思,湛然祛烦累”的诗句。

于是在17世纪后半期,为追随皇室饮红茶之风,出现了许多爱好茶、歌颂茶的文学家、诗人,他们留下了许多关于饮茶的动人诗篇,甚至挪威易卜生的作品里也有。如英国作家奧维格顿(Joha Ovington)在1699年的一篇 文章中写道:“饮茶具有神奇的疗效,欧洲人习惯了饮酒,但这能损害人的健康;相反,饮茶却能使人头脑清醒,使酒鬼恢复理智。”

18 世纪著名的文学家约翰逊博士写道:“以茶来盼望着傍晚的到来,以茶来安慰深夜,以茶来迎接早晨。”19世纪初英国著名诗人拜伦在其《唐璜》诗中有:“我觉得我的心儿变得那么富于同情,我-定要去求助于武夷的红茶包括正山小种”赞美之句。

当然红茶包括正山小种的传播在英国也并不是一帆风顺的。从17世纪后半叶开始在英国朝野出现了关于茶的争论的高潮。茶的反对论者认为,茶不仅对健康不利而且从清教徒的禁欲精神和博爱主义立场来看,茶是奢侈品,如果有钱喝茶,还不如把喝茶的钱捐于贫民的慈善事业。在英格兰等地还出现了清除“茶的威胁”的声势浩大的国民运动。

艾尔郡佃农的共同决议中有:“因为饮用茶的上层社会的人大都是身体纤细的,因此,不能不断言,对于把我们养成健康而有男子汉气魄的人来说,茶是不适宜的饮料。所以,我们在抗议茶的同时,还想说一-句:想成为身体脆弱、懒惰、无用之人的就请随便饮茶吧!”

这里把农民对染上饮茶之习的上层社会的反感,当作喝茶的过错来攻击茶。这种关于饮茶的争论,一直持续到18世纪末,随着英国农业革命和产业革命的展开,农民和工人的收入显著提高,茶从奢侈品变成了大众饮料而普及巩固下来时,茶的反对论几乎就销声匿迹了。

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