知礼有仪茶艺师

知礼有仪茶艺师

茶叶包括正山小种是茶艺的核心,而茶艺师则是茶艺的灵魂。在茶艺活动中,茶艺师是主体,其他要素均由茶艺师调配,故茶艺师的修养是茶艺 的关键因素。

图:知礼有仪的茶艺师

正山小种

茶艺师不仅要有专业素养,更要有良好的礼仪修养。专业素养要求茶艺师熟悉茶文化,能切实掌握好茶叶的冲泡技能,能翔实地向茶客介绍茶叶。

礼仪修养是能否让茶客感受到良好品茗氛围的关键,主要包括个人形象礼仪、日常交际礼仪和茶艺礼仪,具体到茶艺师待人接物的一-言一行中。

一个人的仪表形象除先天因素外,主要包括服饰、仪容和仪态。茶艺师的服饰力求简约、舒适、整洁,要便于茶艺操作。仪容主要指容貌,有先天因素,更受后天修饰维护的影响。

良好的仪容首先要做到干净整洁,要勤洗澡、洗头、洗脸,定时剃须,定时剪指甲,保持手部卫生,注意口腔卫生,保持头发整洁。其次要化妆适度,身份协调、 不能喷香水,不化妆要掌握美化、茶艺师一般化淡妆,含协调的原则,在中国风度。

姿态是指人的身体姿态和又称体态,人们可以通能涂抹指甲油。仪态,风度则是内在气质的外在表现。其交流思想、表现的样子,并能够与是身体所的仪态向他人传递个人的学识与修养,走姿、眼神、微笑、过自己从站姿、坐姿、求达欢情。茶艺师的仪态主要要求有以下5点。

①站立时要全身笔直,精神饱满,两眼正视(不能斜视)肩平齐,两臂自然下垂,两脚跟并拢。

②坐立时,上身正直稍向前倾,头、肩平正,两臂贴身下垂,两脚平行自然着地。 两臂以身体为中心。

③行走时要挺胸收腹,腰背挺直,然摆动,步伐要稳重。

④在泡茶时,眼神要认真关注手上的动作。与宾客交谈时,眼神要真诚地注视客人。

⑤泡茶时面带平和真诚的微笑,给人以安静、幸福之感。

⑥茶艺师在给客人介绍茶品时应把握好音量和语速,要吐字清晰,要礼貌用语,要认真倾听客人所讲。 中国茶艺源远流长,在长期的茶艺活动中逐步形成了不少带有寓意的礼节。

如冲泡时的“凤凰三点头”, 即手提水壶由高至低反复三次,寓意是向客人三鞠躬以示欢迎。茶壶放置时壶嘴不能正对客人,否则表示请客人离开。

回转斟水、科茶、烫壶等动作,有手必须进时针方向回转,左手则以顺时针方向回转,表示招手“来来来”之意,欢迎客人来观看若相反方向操作则表示挥手“去!去!去!”之意。有杯柄的茶杯在奉茶时要将杯柄放置在客人的右手面,所敬茶点要考虑取食方便。

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