群贤心系正山小种(二)

1938年,张天福在武夷山组建福建农业改进处茶叶改良场,并任场长;1941年,改良场并人福建示范茶厂,张天福任厂长,1941年,张天福创办崇安县初级茶叶学校,任校长和专业教师;1942年,接上级指令调离武夷山;1946年,又被调回武夷山任崇安茶叶试验场场长;1949年,又被调离武夷山;1959–1961年,因被错判为右派而下放劳动,下放地点就是崇安茶叶试验场。在武夷山工作期间,张天福非常关心正山小种的发展。

图:“茶界泰斗”张天福

正山小种

为了发掘和恢复正山小种的生产,1941年张天福带着贷款,冒着生命危险,从星村出发,路翻山越岭,借宿荒野人家,徒步走到桐木村,建立了“正山小种红茶示范基地”。

基地建立起来后,张天福深感零散的小农小户茶叶生产没有发展前途,必须扩大规模和保证品质才能求得生存与发展,因此在桐木的庙湾、龙渡和三港成立了3个茶叶生产合作社,把茶农们集中起来进行技术指导和科学管理。

张天福不仅注重正山小、种的生产技术,还解决了生产资金问题。生产资金由其6示范茶厂给予直接贷款。等茶叶加工出来后抵贷款。

可以说来天福的这系列做法挽救濒临衰亡的正山小种。吴觉农和张天福在武夷山工作期间,曾多次到桐木村,除了在省金上支持正山小种的发展,更是在技术上给予指导。

江润梅等因此将正山小种的采制技术得以完善。1972年江润梅临终时交代其子江素生说:“吴觉农和张天福是中国著名的茶叶专家,我们交往甚深,不能忘记,有机会一定要找到他们,他们能帮助正山小种重振旗鼓。”

1983年,正山小种销售不理想,福建省茶叶进出口公司准备取消桐木村的正山小种生产加工计划。

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